Restaurant À La Manufacture Royale
Parc de WesserlingPerché dans un écrin de verdure au coeur du Parc de Wesserling, notre restaurant vous accueille dans le partage et la convivialité, à côté du château.
Que ce soit dans le verre ou l’assiette, et dans la mesure du possible, vous trouverez des produits frais, bio et locaux qui s’inscrivent dans notre démarche éthique et responsable.
Le Poivrier ! Le nouveau burger du moment, avec notre pain fait maison avec des oeufs bio, du beurre bio et de la farine locale, un steak haché Bio de la ferme Better, une poêlée de champignons de Paris (de France !), une chiffonnade de jambon grillé de la boucherie Kühner, de l`Emmental fondu, et notre fameuse sauce au poivre 200% maison (fond brun maison, poivre vert de Madagascar et échalotes fraîches, déglacées et flambées au cognac bio...).
Oh. My. God.
#burgermaison #fritesmaison #lamanufroyale
L`orage gronde, mais le soleil est là pour notre réouverture... À ce soir pour l`Happy-Hour de 19h !
Pour rappel, nous devrons fermer le restaurant 1 semaine pour quelques petits travaux avant l`été, du 14 au 21 mai inclus. Il nous reste donc 2 jours pour vous faire goûter notre suprême de volaille fermière d`Alsace label rouge bien moelleux, cuit minute et arrosé avec tendresse. Accompagné de nos légumes de printemps bio des Jardins de Wesserling, de fleurs sauvages cueillies par nos soins, d`une sauce suprême maison et de nos pommes duchesse maison aux oeufs bio...
Pour information, nous serons fermés le lundi 1er mai, le lundi 8 mai et la semaine du 15 au 21 mai pour travaux avant la saison estivale !
On se retrouve mardi 2 mai pour goûter cette fameuse entrecôte ?
L`entrecôte bio de la Manuf` : c`est 350g d`une viande fraîche d`exception, bio et tendre à souhait, de la ferme Better. Une sauce "12 heures" (fond brun) 100% maison, au poivre vert de Madagascar et Cognac bio VS, des pommes duchesse maison aux oeufs bio, et des légumes de printemps bio des Jardins de Wesserling... autant vous dire que ça envoie du très, très lourd. Quantités limitées.
Chers amis, la Manuf` a franchi un cap avec le recrutement de son nouveau cuisinier, Robin. Un concentré de raffinement, d`élégance et de passion sincère pour la vraie cuisine maison de produits frais et de saison. Pour exemple ce plat actuellement à la carte : un risotto aux asperges fraîches, parmesan bio affiné 16 mois, pesto maison ail des ours et fleurs sauvages... Le bouillon de légumes maison qui a servi pour la cuisson du risotto qui mijote tranquillement plutôt que le bouillon cube, l`ail des ours et les fleurs cueillies par Robin dans les forêts de notre belle vallée..que demander de plus ? Je ne vous cache pas ma joie de pouvoir vous proposer désormais cette cuisine en plus de nos bons burgers maison !
#happyness
"Asparagus" : actuellement à la Manuf`. Des asperges vertes (de France) bien tendres, un crémeux maison au raifort et queues d`asperges, du parmesan bio affiné 16 mois, une chiffonnade de jambon blanc snacké de la boucherie Kühner, un steak bio de la ferme Better, tout ça dans un pain maison aux oeufs bio et farine de l`abbaye d`Oelenberg, accompagné de frites fraîches maison cuites en 3 bains, à la graisse de bœuf...
#burgermaison #fritesmaison #lamanufroyale
Le menu de saison à 20€, fait maison avec de bons produits, encore disponible aujourd`hui et demain !
Quel plaisir de voir l`installation de belles fenêtres toutes neuves sur ce bâtiment en ruine qui ne sera pas occupé avant un an. Cela fait 3 ans que le @parcwesserling s`est engagé à changer le simple vitrage (qui laisse passer l`eau et le vent) du restaurant de la Manuf`, dans lequel vivent et travaillent 5 personnes depuis 2 ans... On reste positif et on continue d`y croire !
Un bon menu tout maison, disponible dès ce dimanche de Pâques (oui oui, on ouvre le dimanche) ! L`agneau va mijoter des heures dans la sauce aux épices avec les carottes, il sera très doux et pas fort du tout. Même pour ceux qui n`aiment pas l`agneau, c`est un régal !
Ça changera des burgers (tout de même disponibles pour les plus accros...)
Chers amis, la Manuf` sera fermée lundi 3 avril à midi uniquement, et mardi 4 avril à midi uniquement. Mais par contre, on vous attend le soir pour l`Happy-Hour dès 19h (pintes et cocktails à 5€) avec un bon burger Vigneron. Ou un gros Royal... selon le style...
Faut être sacrément sérieux pour engloutir le Vigneron. Avec un demi-cervelas snacké de la boucherie Kühner, de l`Emmental coulant, sur un steak haché Bio de la ferme Better, oignons rouges et cornichons, avec la petite sauce moutarde qui va bien.. tout ça dans notre pain fait maison (farine locale, oeufs et beurre bio). Et nos frites fraîches maison cuites à la graisse de bœuf ! Si ça ne vous suffit pas, il existe en double et en triple...mais on ne sait pas comment le manger. Avis aux amateurs de sensations fortes !
#burgermaison #fritesmaison #lamanufroyale
Les lundi et mardi soir, c`est Happy Hour de 19h à 20h. Les cocktails et les pintes 50cl de bière pression sont à 5€, les softs à 2€ ! Alors à ce soir ?
On sera fermé le midi du samedi 11, alors on vous propose de venir demain midi ! Faire le plein de charolaise bio de la ferme Better, de munster fermier de la ferme Schoeffel...ou de lard paysan de la boucherie Kühner...
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Un an après la première édition, voici le retour de l`Italien disponible dès demain ! Pain maison aux oeufs bio et farine locale, roquette, parmesan bio affiné 16 mois, huile de truffe, pancetta artisanale, steak charolais bio de la ferme Better, tomates séchées confites, crème à l`ail et nos frites fraîches maison croustillantes cuites à la graisse de bœuf !
#burgermaison #fritesmaison #lamanufroyale
La malédiction de la Manuf` a encore frappé ! 😆 Notre nouveau cuisinier doit malheureusement nous quitter en urgence, on lui souhaite tout de bon pour la suite et surtout de prendre bien soin de lui !
On devra malheureusement fermer ce dimanche 12 jusqu`au dimanche 19 février inclus. On se retrouve donc lundi 20 avec une offre sur les vins de la Manuf` 🍷🍷🍷
Ça y est, on reprend dès lundi ! Avec de nouveaux horaires : lundi mardi (midi et soir) et vendredi samedi dimanche (midi et soir). On garde encore le burger Maître d`Hôtel (il a même été commandé en triple...), il a eu un sacré succès ! À lundi !
#burgermaison #fritesmaison #lamanufroyale
On ne vous a même pas présenté le bébé du moment ! Le burger Maître d`Hôtel, encore disponible aujourd`hui : pain brioché maison aux oeufs et beurre bio, farine de l`abbaye d`Oelenberg, un beurre bio maître d`hôtel maison avec de l`ail et du persil frais, du compté AOP au lait cru, de jeunes pousses d`épinard, du lard paysan de la boucherie Kühner, une sauce maison au persil frais et le steak charolais bio de la ferme Better. Et nos frites fraîches maison, cuites à la graisse de bœuf. Qui dit mieux ?
#burgermaison #fritesmaison #lamanufroyale
Chers amis, votre petite Manuf` va devoir fermer ses portes quelques temps à partir de samedi soir. On espère que vous viendrez goûter notre nouveau burger Maître d`Hôtel cette semaine !
Nous reviendrons bientôt avec quelques nouveautés à faire baver un escargot...restez dans les parages, on vous tiendra au courant ❤️
#burgermaison #fritesmaison #lamanufroyale
Toute l`équipe de la Manuf` vous souhaite une nouvelle année pleine de bons Burgers, de milliers de papilles frétillantes et un estomac digne de ce nom, paré à toutes épreuves.
En ce moment, on vous propose à midi le Poulet d`Alsace Label Rouge Coco-Curry-Gingembre-Citronnelle, et à la carte, le Burger Raclette à la charcuterie et fromage locaux - simple, double ou triple... Oui, on verra plus tard pour le régime, on a toute l`année pour ça.
À demain les copains !
Horaires d’ouverture
LUN – MAR / VEN – SAM
midi et soir
12:00-14:00 – 19:00-22:00
